南澳以得天独厚的气候环境成为澳大利亚最大的葡萄酒生产地，其产量超过全澳洲的一半。澳洲最著名、最昂贵、荣获国际大奖的葡萄酒几乎都产自这里。南澳州唯一的八大联盟成员阿德莱德大学，开办了享有国际声誉的葡萄栽培与酿酒专业。下面为大家详细介绍。
阿德莱德大学葡萄种植与酿酒专业介绍：
阿德莱德大学葡萄种植与酿酒专业位于Waite校区，该校区的尖端设施包括自己的Hickinbotham Roseworthy 酿酒科学实验室，拥有一流的葡萄测试和酒类质量测试设备；崭新的Angove蒸馏室（Still House）可以确保白酒和加烈酒（fortified wines）的教学与研究稳居世界前沿。
阿德莱德大学葡萄种植与酿酒专业结合葡萄种植及酿酒的有关课程，可满足毕业生从事葡萄种植、酿酒（酿酒师）或相关行业（如旅游、招待、食品、饮料行业等）所需的登记注册条件。葡萄种植课程主要是研究葡萄植株及垦殖，包括选址、葡萄园建设、病虫害防治、运用信息技术进行灌溉和施肥以优化葡萄产量及质量等。
一般来说，葡萄栽培师与酿酒师密切合作，使酿酒达到理想的品质。酿酒师则运用他们所学的酿酒科学知识（酿酒学），对葡萄进行加工，生产白葡萄酒、红葡萄酒、气泡酒和加烈葡萄酒等。与大学研究合作机构常驻怀特校区，这些为学生提供了一个令人奋发的独特学习及科研环境，学生不仅能够接触最先进的科技，而且可以获取有关专业领域领军人物的指导和经验。
葡萄种植与酿酒专业就业前景非常好，澳大利亚和其他地区的葡萄种植及酿酒行业待遇优厚。毕业生将可从事管理葡萄农场、指导和进行葡萄栽植、指导葡萄酒酿造和管理酿酒厂，品酒师等工作。
阿德莱德大学葡萄种植与酿酒专业申请信息：
葡萄种植与酿酒本科：
学制：4年
开学日期：2月、7月
学费：34,000澳元（2017年）
学术要求：有较强的化学和数学知识
雅思要求：总分6(阅读听力不低于5.5，口语写作不低于6)
葡萄种植与酿酒硕士：
学制：2年
开学日期：7月
学费：37,500澳元（2017年）
学术要求：理科相关专业（如农学，生物学，生物化学，微生物学等）
雅思要求：总分6(阅读听力不低于5.5，口语写作不低于6)
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