2004年原卫生部曾公布了中国居民营养与健康的有关状况，十多年过去了国家卫计委编写了《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》，今天很高兴请到国家卫计委副主任、国家中医药管理局局长王国强先生，请他向大家介绍报告的有关情况，就大家关心的问题回答提问。出席今天发布会的还有国家卫生计生委宣传司司长、新闻发言人毛群安先生，国家卫计委疾病预防控制局国家卫生计生监察专员常继乐先生。
首先请王主任作介绍。
王国强：十年来，随着我国经济社会发展和卫生服务水平的不断提高，居民人均预期寿命的逐年增长，健康状况和营养水平不断改善，疾病控制工作取得的巨大的成就。与此同时人口老龄化、城镇化、工业化的进程加快，以及不健康的生活方式等因素也影响着人们的健康状况。为了进一步了解十年间我国居民营养和慢性病状况的变化，根据中国疾病预防控制中心、国家心血管病中心、国家癌症中心近年来的监测、调查的最新数据，结合国家统计局等部门人口基础数据，国家卫生卫生计生委组织专家综合采用多中心、多来源数据系统评估、复杂加权和荟萃分析等研究办法，编写了《中国居民营养与慢性病状况报告(2015年)》。经国内外权威机构多方的论证，保证了报告的科学性。下面我向大家介绍报告的主要内容。
一。我国居民膳食营养与体格发育状况
一是膳食能量供给充足，体格发育与营养状况总体改善。十年间居民膳食营养状况总体改善，2012年居民每人每天平均能量摄入量为2172千卡，蛋白质摄入量为65克，脂肪摄入量为80克，碳水化合物摄入量为301克，三大营养素供能充足，能量需要得到满足。全国18岁及以上成年男性和女性的平均身高分别为167.1cm和155.8cm，平均体重分别为66.2kg和57.3kg，与2002年相比，居民身高、体重均有所增长，尤其是6-17岁儿童青少年身高、体重增幅更为显著。成人营养不良率为6.0%，比2002年降低2.5个百分点。儿童青少年生长迟缓率和消瘦率分别为3.2%和9.0%，比2002年降低3.1和4.4个百分点。6岁及以上居民贫血率为9.7%，比2002年下降10.4个百分点。其中6-11岁儿童和孕妇贫血率分别为5.0%和17.2%，比2002年下降了7.1和11.7个百分点。
王国强：二是膳食结构有所变化，超重肥胖问题凸显。过去10年间，我国城乡居民粮谷类食物摄入量保持稳定。总蛋白质摄入量基本持平，优质蛋白质摄入量有所增加，豆类和奶类消费量依然偏低。脂肪摄入量过多，平均膳食脂肪供能比超过30%。蔬菜、水果摄入量略有下降，钙、铁、维生素A、D等部分营养素缺乏依然存在。2012年居民平均每天烹调用盐10.5克，较2002年下降1.5克。全国18岁及以上成人超重率为30.1%，肥胖率为11.9%，比2002年上升了7.3和4.8个百分点，6-17岁儿童青少年超重率为9.6%，肥胖率为6.4%，比2002年上升了5.1和4.3个百分点。
身高不足1米5的矮人部落
身材最高1.4米生活在中部非洲森林里的俾格米人被称为非洲的“袖珍民族”，成年人平均身高1.30米至1.40米。他们体力过人，自食其力，自称是“森林的儿子”。
身高不足1米5的矮人部落
人类学家研究证实，俾格米人是史前桑加文化的继承人，是居住在非洲中部最原始的民族。俾格米人头大腿短，长得精瘦，人人都腆着大肚子，肚脐眼凸起鸡蛋大小的肉疙瘩。
身高不足1米5的矮人部落
和其他黑人相比，俾格米人肤色较浅，呈深棕色，头发不像其他黑人卷得那么厉害。因此，俾格米人受到其他黑人部族的歧视。他们不是长得畸形，是特殊的人种。
身高不足1米5的矮人部落
男女大多一丝不挂，妇女偶尔在下身兜一块树叶或兽皮遮羞。俾格米人脸上画着简单的花纹，身背自制的长弓短箭，出入热带原始森林。俾格米男子擅长打猎，喜欢集体围捕大象；女人在家采野果，挖树根。
身高不足1米5的矮人部落
男女大多一丝不挂，妇女偶尔在下身兜一块树叶或兽皮遮羞。俾格米人脸上画着简单的花纹，身背自制的长弓短箭，出入热带原始森林。俾格米男子擅长打猎，喜欢集体围捕大象；女人在家采野果，挖树根。
身高不足1米5的矮人部落
俾格米人的听觉、视觉和嗅觉十分灵敏，是捕猎的高手。如果一只蜜蜂在距离他们10米外飞过，他们能准确地说出蜜蜂的种类和雄雌。
身高不足1米5的矮人部落
俾格米人把森林视为“万能的父母”。他们不允许砍伐生长着的树木。枯干的树枝能用来取暖或做饭。曾经有一支西方探险队到达俾格米人居住区，因为随意砍下树枝而被愤怒的俾格米人赶出了居住区。
身高不足1米5的矮人部落
俾格米人喜欢盐，爱吃白蚁。白蚁出洞，预示大雨降临。每当天气闷热，下雨之前，俾格米人就去找出洞的白蚁，一边捉一边吃，津津有味。
身高不足1米5的矮人部落
喀麦隆俾格米部落的一位长老介绍说：“吃白蚁对身体有好处。平时不下雨，我们就用烟把白蚁熏出洞。”
身高不足1米5的矮人部落
目前，非洲大陆的中非共和国、几内亚、喀麦隆、卢旺达、刚果(布)、刚果(金)、布隆迪、加蓬、安哥拉、赞比亚等国家和地区茂密的原始森林里都有俾格米人居住。
身高不足1米5的矮人部落
和外界社会的不断接触，开阔了俾格米人的眼界，现在，不少俾格米人穿上了衣服，把肥皂、火柴和香烟带进了部族。
身高不足1米5的矮人部落
目前，俾格米人濒临绝种的危险。有些人错误地认为，吃了俾格米人的性器官能增强体质和力量。歪理邪说驱使他们犯下罪恶的勾当。改善俾格米人的生活、保护珍惜人种，引起国际组织的重视。
身高不足1米5的矮人部落
尽管有些国家对生活在本国的俾格米人实行了特殊的待遇和政策，动员他们离开原始森林，过普通人的生活。但是，绝大多数俾格米人仍然依恋祖先的生活方式，喜欢继续过封闭的原始生活。
身高不足1米5的矮人部落
目前，喀麦隆政府正采取措施，保护濒临灭绝的俾格米人。俾格米人是生活在非洲中部最原始的种族之一，身材矮小，其成年男性平均均身高不足1.5米，由于自卫能力弱，经常遭受其他民族的掳掠屠杀，逐渐退隐于非洲中部的雨林。
身高不足1米5的矮人部落
喀麦隆最大的俾格米部族是巴卡部落，不不足4万人，其次是巴科拉部落和梅德藏部落，分别约有3700人和近1000人。
（
世界各国男性平均身高
（20岁—25岁）
1，荷兰 182.5 2，丹麦 181.5 3，德国 180.2
4，挪威 179.7 5，瑞典 179.6 6，卢森堡 179.1
7，奥地利 178.2 8、芬兰 178.2 9，英国 178.1
10，罗马尼亚178 11，澳大利亚177 11，匈牙利 177
11，加拿大 177 14，希腊 176.5 15，法国 176.4
16 意大利 176.1 17、爱尔兰 176.1 18，比利斯 175.6
19，俄罗斯 175 20、美 国 175 21、新西兰 175
22、葡萄牙 173.9 23、西班牙 173.4 24、韩国 173.3
25、阿尔及利亚172.2 26、土耳其 172 27、巴西 171
28、墨西哥 171 29、日本 170.7 30、波兰 170
31、马尔他 169.9 32、中国 169.7 33、通加 169.4
34、蒙古 168 35、印度 167.6 36、越南 165
37、朝鲜 158
中国各省（含港台澳地区）女子平均身高
（20岁—25岁）
1、 山东169.45 2、 北京167.33 3、 黑龙江165.25
4、 辽宁164.88 5、 内蒙164.58 6、 河北164.50
7、 宁夏163.96 8、 上海163.79 9、 吉林162.84
10、天津162.80 11、台湾162.70 12、山西162.74
13、新疆162.72 14、陕西161.80 15、澳门161.79
16、甘肃159.66 17、江苏161.54 18、河南161.47
19、青海160.86 20、安徽160.90 21、浙江160.88
22、福建160.89 23、香港160.93 24、四川160.86
25、广东159.78 26、重庆159.71 27、西藏159.66
28、江西159.53 29、海南159.56 30、湖北159.56
31、贵州159.36 32、云南159.33 33、湖南159.1
34、广西158.96
中国各省（含港台澳地区）男子平均身高
（20岁—25岁）
1、 山东 175.44 2、 北京 175.32 3、黑龙江 175.24
4、 辽宁 174.88 5、 内蒙 174.58 6、河 北 174.49
7、 宁夏 173.98 8、 上海 173.78 9、吉 林 172.83
10、天津 172.80 11、台湾 172.75 12、山西 172.73
13、新疆 172.72 14、陕西 172.72 15、澳门 171.79
16、甘肃 171.67 17、江苏 171.54 18、河南 171.49
19、青海 170.95 20、安徽 170.93 21、浙江 170.90
22、福建 170.90 23、香港 170.89 24、四川 170.86
170的分割线
25、广东 169.78 26、重庆 169.71 27、广西169.68
28、江西 169.63 29、海南 169.60 30、湖北 169.54
31、贵州 169.35 32、云南 169.24 33、湖南 168.99
34、广西 168.96（来源：中原网综合）
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